Trostruki užitak: Legendarni kremasti kolač, mnogima jedan od najdražih

Ovaj odličan kremasti kolač mnogima je jedan od najdražih deserata! Fini biskvit s orasima, puno kreme, Petit keksi….

Sastojci:

Biskvit s orasima:

6 bjelanjaka, 200 g šećera, 150 g mljevenih oraha, 2 žlice krušnih mrvica, 2 žlice glatkog brašna

Krema:

6 žumanjaka, 200 g šećera, 2 praška za puding s okusom vanilije, 700 ml mlijeka, 200 g margarina sobne temperature, 100 g mliječne čokolade

Čokoladna glazura: 150 g čokolade za kuhanje, 2 žlice ulja, 2 žlice vode

Ostali sastojci za nadjev: Petite beurre keksi, mlijeko za namakanje keksa, malo ruma

Priprema:

Bjelanjke i šećer izmiksajte u čvrsti snijeg. Dodajte mljevene orahe, krušne mrvice i brašno pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu. Smjesu izlijte u lim za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi do 180 °C.

Za pripremu kreme žumanjke izmiksajte sa šećerom, pudingom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljene žumanjke pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Ohlađenu kremu izmiksajte s margarinom sobne temperature pa podijelite na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte otopljenu čokoladu.Ohlađeni biskvit premažite svijetlom kremom. Preko kreme posložite kekse namočene u mješavinu mlijeka i ruma. Kekse premažite čokoladnom kremom pa cijeli kolač prelijte čokoladnom glazurom.

Kolač prije posluživanja dobro rashladite.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*