Vanimilky Šnite Kolač

Sastojci:

Kore

2X– 3 bjelanjka/snijeg– 4 velike žlice šećera– 3 žumanjka– 3 velike žlice oštrog brašna– 2 velike žlice ulja– vanilin šećer– pola paketića praška za pecivo– 2 velike žlice čokolade u prahu

Krema

1/2 litre mlijeka– 2 žumanjka– 20 dag šećera– 5 velikih žlica oštrog brašna– štepić vanilije ili 2 vanilin šećera– 20 dag margarina za kreme– 3 dcl slatkog vrhnja– po želji ruma

Ganache

1 dcl slatkog vrhnja– 10 dag mliječne čokolade– 1 žličica nescafe

Šlag: 2,5 dcl hladnog mlijeka– 2 vrećice šlag pjene

Priprema:

Od navedenih sastojaka ispeči dvije kore.Mjere su za jednu koru, pa treba masu duplicirat.Kremu skuhati po principu pudinga:od cijele količine oduzeti 1 dcl mlijeka i zamutiti zajedno sa njim žumanjce, šećer, brašno.

Ostalu količinu mlijeka stavite da zakipi zajedno sa srži vanilije, ukuhajte zamučene sastojke sa brašnom i kuhajte dok se krema ne počne odvajati od posude.U ohlađenu kremu dodajte margarin i dobro izmiješajte.

Slatko vrhnje umutite u šlag i dodajte kremi.Za ganach zakuhajte slatko vrhnje i u vruće dodajte izlomljenu čokoladu.Dobro izmiješajte.Šlag pjenu umutite po uputstvu na vrećici.

Redoslijed slaganja: 1. kora-pola kreme – 2. kora-krema-ganach-šlag pjena

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*