VASINA TORTA – ORIGINALNI REEPT

Sastojci

Kora:

– 5 jaja– 60 g šećera– 1 kašika mekog brašna– 50 g mljevenih oraha

Fil:

– 4 žumanca– 60 g šećera– 125 ml mlijeka– 125 g šećera– 200 g mljevenih oraha– 200 g putera– 1 pomorandža

Šaum:

– 4 bjelanceta
– 250 g šećera
– 180 ml vode

Priprema:

Razdvojiti žumanca i bjelanca. Narendati na sitno rende koru pomorandže i iscjediti sok od nje. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg.Uz stalno mućenje dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne rastopi. Sipati brašno, orahe i žumanca i varjačom lagano promješati.Sipati masu u pripremljen kalup i ispeći koru u j rerni zagrijanoj na 200 C, oko 25 minuta. Orahe za fil potopiti u mlijeko sa 125 g šećera i kratko prokuhati.

Žumanca i 60 g šećera pjenasto izmiksati na pari i ohladiti. Umutiti puter, dodati poparene orahe, krem od žumanaca, koru i sok od pomorandže i dobro sjediniti sve sastojke.Ohlađenu koru premazati filom i ukrasiti šaumom od bjelanaca: Prokuhati vodu sa šećerom dok ne postane gusto kao med. Ulupati bjelanca u čvrst snijeg i uz stalno mućenje dodavati sirup od šećera.

Izvor: kuhinjica.rs

ŠUMSKA FANTAZIJA: Jedan od najljepših nepečenih kolača

Sastojci

– 300 gr plazme ili petiti keksa– 4 pudinga vanilin– 2 žlice gussnel (gustin)– 12 kašika šećera (kristal)– 1 l mlijeka– 1 vrećica želatine– 1 pakovanje 450 gr šumsko voće– 1 preljev za torte– 10 kašika šećera (kristal)– 1/2 l slatkog vrhnja ili neko drugo

Priprema

Namazati četvrtastu tepsiju maslacem pa redati kekse umočene u mlijeko. Skuhati puding i gustin u mlijeku i ostaviti da se hladi. Kad je puding hladan dodati umućeno vrhnje i dobro izmiksati.Dodati i želatinu po uputama na vrećici pripremljenu. Još kratko miksati. Voće staviti u šerpu sa šećerom i prokuhati pa dodati preljev sa malo vode razmućen, kratko prokuhati.

Prohladiti 3-4 min. pa preliti po kremi i ostaviti da se stisne i ohladi.Ovaj sam put radila sve po receptu i bio je super, al bi sljedeći put ipak jednu vrećicu manje pudinga stavila ili bi izbacila gustin jer je krema prečvrsta. Lim je 32 x 24.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*