Veganska čokoladna torta

Sastojci:100 g mljevenih keksa u kojima nema mlijeka i maslaca;6 žlica ulja, obično ili kokosovo;2 žlice kakaa;2 žličice sode bikarbone;120 g pudinga od čokolade koji je napravljen s vodom ili biljnim mlijekom (bademovo, kokosovo…);200 g čokolade za kuhanje;250 g margarina;100 g šećera u prahu;1,4 l vode;18 žlica glatkog brašna;18 žlica šećera ;3 žlice pekmeza po izboru;pola litre biljnog vrhnja za šlag

Priprema: Najprije upalite pećnicu na 180 stupnjeva pa dok se ona grije, radite smjese. U 400 ml tople vode otopite 13 žlica šećera, ubacite 4 žlice ulja i pekmez pa sve dobro pomiješajte. U tu smjesu dodajte brašno, kakao, soda bikarbonu i mljevene kekse.

Kalup za torte obložen masnim papirom ulijte dio smjese, računajte da vam trebaju tri do četiri kore. Svaku pecite 13 minuta.

Nakon toga napravite puding po dok je još vruć dodajte u njega 100 g crne čokolade. Preko te smjese stavite plastičnu foliju kako se na vrhu ne bi stvorila korica i ostavite da se dobro ohladi. Potom umutite u puding margarin i šećer u prahu. Napravite šlag.

Sada, kada je sve spremno, slažite slojeve. U protvan na prvu koru stavite kremu od pudinga pa šlag, na to opet stavite koru pa puding i šlag, i tako dok ne složite sve slojeve.

Ostavite da se dobro stisne pa izvadite tortu iz kalupa, premažite vrh šlagom i prelijte sa glazurom od čokolade – 100 g otopljenih u dvije žlice ulja.

izvor 24sata.hr