Zdravi kolač koji se ne peče

Sastojci:
*šalica od 2,4 dl

1 i pol šalica (180 g) zobnih pahuljica
1/3 šalice (60g) grožđica
3/4 šalice (75g) nesoljenih badema
1/4 šalice (20g) nezaslađenog ribanog kokosa
1/4 žličice (2g) soli
1/2 šalice (120g) maslaca od kikirikija
1/4 šalice (80g) javorovog sirupa, nektara agave ili meda
2 žlice (30g) kokosovog ulja
1 žličica (5g) ekstrakta vanilije

Čokoladna glazura:

1/4 šalice (30g) kakao praha
1/4 šalice (80g) meda ili javorovog sirupa
2 žlice (30g) kokosovog ulja, rastopljeno
1/2 žličice (2,5g) ekstrakta vanilije

Postupak:
Pripremite četvrtasti protvan promjera 20×20 centimetara, ili iskombinirajte sa onime što imate. Ukoliko imate samo velike protvane, napravite duplu smjesu. Na protvan stavite papir za pečenje.

U blender stavite zobene pahuljice, bademe, grožđice, kokos i sol pa miksajte dok se sve ne sjedini.

U malu tavu stavite kikiriki maslac, med (javorov sirup ili nektar agave) i kokosovo ulje te otopite na laganoj vatri. Maknite i dodajte ekstrakt vanilije.

Tu smjesu prelijte preko smjese u blenderu i nastavite miksati dok se sve dobro ne pomiješa.

Potom smjesu stavite u protvan pa zagladite mokrom žlicom (ispupčenom stranom). Nakon toga napravite čokoladnu glazuru. Pomiješajte sve sastojke pa ravnomjerno rasporedite na kolač. Na kraju ga prije rezanja držite dva sata u hladnjaku pa narežite na kockice.

izvor 24sata.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*