Medene Kocke s Višnjama: Svojim blagim okusom jednostavno se “Lijepe” za nepce

Ove medene kocke svojim blagim okusom jednostavno se “lijepe” za nepce, samo im kiselkasti sok višanja daje onaj ton osvježenja koji ih čini tako posebnim.

Sastojci:

Za kore:

500 g brašna, 150 g šećera, 2 žlice meda, 3 jaja, 2 praška za pecivo, 70 g margarina

Za fil:

500 m mlijeka, 100 g griza, 200 g šećera, 250 g margarina, 2-3 vrećice vanilin šećera, pekmez od marelica, 150 g višanja

Priprema:

Margarin, šećer, jaja i med staviti na tihu vatru i stalno miješati dok se masa ne sjedini.

Zatim skloniti s vatre, dodati brašno i prašak za pecivo pa umijesiti tijesto.Podijeliti na 4 dijela i ostaviti 15-20 minuta da odstoji na radnoj površini.Na izvrnutoj tepsiji veličine rerne peći kore, svaku tek toliko dok porumeni – 5-7 minuta na umjerenoj temperaturi (nekih 180 °C).

Dok se kore peku, u mlijeku skuhati griz.Kad je skuhan i malo prohlađen, u njega dodati margarin i vanilin šećer.Miješati da se dobro sjedini i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Završni postupak:

Prvu koru premazati pekmezom od kajsija, preko njega premazati fil, posuti višnje, pa staviti sljedeću koru i ponavljati postupak, s tim da se posljednja kora ne filuje.Posuti šećerom u prahu i vaš kolač je gotov!

Izvor: Bonappetit NS