Mekana peciva sa čokoladom: Najbolja koja sam do sada probala

Sastojci:

25 gr svjeze germe– 1 dcl tople vode– ½ cajne kasike soli– 2 supene kasike secera– ½ caj. kasike kardamoma u prahu– 50 gr omeksalog putra– 2 dcl kiselog vrhnja/pavlake oko 18%– 1 jaje– 100 gr tamne cokolade, cokoladne kapljice– 350 gr brasna

Potrebno još: 1 jaje za premazivanje

Priprema:

U dublju zdjelu u kojoj cemo mijesati, staviti toplu vodu, dodati germu, secer, so i kardemom. Ostaviti da germa zapjeni.U drugu zdjelu staviti kiselo vrhnje, omeksali putar i jaje. Sve izmjesati da se sastojci povezu. Obicnom kasikom.

Sad smjesu sa vrhnjem, dodati u nadoslu germu. Dodati pola kolicine brasna i izmjesati kasikom. sad dodati cokoladne kapljice i ponovo izmjesati.Dodati ostatak brasna i izmjesati. Tijesto je dosta mekano, ali ako vam se ucini previse mekano i da se ne moze s njim raditi… dodati jos malo brasna 1-2 supene kasike.

Ostaviti prekriveno na toplom oko 40 min.Nadoslo tijesto istresti na dobro pobrasnjenu radnu povrsinu i formirati valjak.

Izvor: coolinarika.com