Fantastičan kolač – jednostavan, lagan i brz u pripremi, a jedina ‘mana’ mu je što previše brzo nestane!
Sastojci:
Za biskvit:
6 žumanjaka,12 kašika (ravnih) šećera,2 dl hladnog mlijeka1 dl ulja,6 kašika (punih) brašna (120 g),3 kašike kakaa,1/2 praška za pecivo
Za šaum: 6 bjelanjaka,12 kašika šećera,4 kašika vode,10 kašika šećera
Za čokoladnu glazuru: 100 g čokolade za kuhanje,3 kašike vode,4 kašike ulja
Priprema:
Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 °C 15-20 minuta.Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode.
Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeliBiskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temperaturu na 130 °C.
Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još 10 minuta.Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply