Neodoljiva Nutella torta s bananama

Sastojci

Kora s lješnjacima:

5 bjelanjaka– 100 g sjeckanih lješnjaka– 50 g mljevenih lješnjaka– 1 žlica limunovog soka– 150 g šećera– 1 žlica krušnih mrvica– 1 žlica oštrog brašna– 1/2 praška za pecivo

Krema sa žutanjcima:

5 žutanjaka– 100 g šećera– 2 praška za puding s okusom vanilije– 600 ml mlijeka– 125 g maslaca ili margarina

Ostalo:

5 žlica Nutelle– 3 veće banane– 1 mali paket Petit beurre keksa + malo mlijeka za namakanje– 500 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Najprije pripremite kremu. Žutanjke pjenjačom izmutite sa šećerom, praškom za puding i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljenu smjesu pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne.Kremu premjestite u zdjelu za miksanje, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu izmiksajte s margarinom sobne temperature.

Za pripremu kore, bjelanjcima dodajte malo soli i miksajte ih dok se ne zapjene. Zatim postupno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodajte limunov sok.

Dok miksate bjelanjke, u kalup za torte (26-28 cm) kojeg ste obložili masnim papirom istresite nacjeskane lješnjake i kratko ih tostirajte u pećnici.U pripremljeni snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte suhe sastojke – mljevene lješnjake, brašno, prašak za pecivo i krušne mrvice. Smjesu istresite preko prženih lješnjaka, poravnajte pa vratite natrag u pećnicu i pecite otprilike 20 minuta na 170°C.

Ohlađenu koru premažite Nutellom. Preko Nutelle posložite Petite beurre kekse koje ste kratko namočili u mlijeko. Kekse premažite tankim slojem kreme, a zatim posložite banane koje ste uzdužno prepolovili.Nanesite ostatak kreme, popunite sve praznine između banana i lijepo zagladite tortu. Tortu premažite i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem. Prije posluživanja ostavite tortu u hladnjaku barem 5 sati, a najbolje preko noći.

Izvor: slatkisvijet.com