SASTOJCI:za koru,5 belanaca,5kasika secera,5kasika brasna,1/2kasikice sode bikarbone,1kasika kakaa u prahu Dolcela.za prelivanje kore,2dl mleka,1 kesica kapucina sa cokoladom.
za fil:500ml mleka,5 zumanaca,7 kasika secera,4 kesice kapucina od cokolade ili vanile,1 Pudinga vanilin,1 zelatin 10g kesica,5kasika vode za zelatin,500ml slake pavlake,kakao za posipanje po kolacu.
PRIPREMA:Za koru:Potreban vam je kalup velicine 30cm x 20 cm cetvrtast dubok.Umutite belanca sa secerom.U posebnu posudu dodajte brasno,sodu bikarbonu i kakao ,promesajte i dodajte umucenim belancima,lagano sve sjedinite silikonskom spatulom.
Na dno kalupa stavite pek papir izlijte masu,poravnajte i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta,dok fino ne porumeni.
Kada je kora gotova,prevrnite na zicu .Mleko pomesajte sa kapucinom i odma zalijte koru.
Za fil:Stavite u serpu 400ml mleka sa secerom da prokuva.Umutite zumanca,dodajte ostatak mleka,kapucino izrucite iz kesica i puding,sve sjedinite pa dodajte mleku i skuvajte gusti fil.Zelatin pomesajte sa vodom pa kad nabubri dodajte gotovom vrucem filu i promesajte,ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi.
Kada se fil ohladio,umutite slatku pavlaku,dodajte joj fil i mutite na srednjoj brzini da se lepo sjedini i ujednaci.Koru stavite u kalup,preko sipajte fil i poravnajte,stavite u zamrzivac na hladjenje 2 sata,posle skinite obruc i stavite u frizider a odgore pospite kakaom i secite na kocke.
Posluživanje:Ako nemate cetvrtasti kalup sa koga mozete skinuti obruc,moze vam posluziti i duboka djuvec tepsija,nju biste morali obloziti najlon kesom pa onda sipate fil pa odgore kora,stavite u zamrzivac pa kad se stegne prevrnete na tacnu i odgore kakao(moze i tako 🙂 )
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply