Probajte ove divne mekane kifle i uvjerite se da su iste kao i one iz pekarnice ili trgovine. Dakle, kao da ih je pripremao profesionalni pekar. Kad ih jednom probate, uvijek ćete im se vraćati!
Sastojci:
25 g svježeg kvasca, 1 dl toplog mlijeka, 1 kg brašna, 2 kašičice soli, 4 dl vode, 1 žlica octa, 100 g otopljenog margarina ili maslaca, 4 dl vode, za posipanje sezam, mak, sol…
Priprema:
Staviti 25 g svježeg kvasca u 1 dl toplog mlijeka.Pomješati 1 kg brašna sa 2 kašičice soli. Dodati rastopljeni kvasac, 100 g rastopljenog margarina (maslaca), a zatim dodati vodu (4 dl), u koju ste prethodno dodali žlicu osta.Zamijesiti tijesto, pa ga ostaviti 50 minuta da naraste.Nakon 50 minuta premijesiti, pa ostaviti 25 minuta da naraste.
Zatim podijeliti tijesto na 15 djelovapremijesiti i ostaviti 10 minuta da se “odmori”.Zatim komade tijesta jedan po jedan rastanjiti i motati u kifle.Poredati kifle u lim za pečenje, pustiti ih da ostoje 10 minuta, a zatim premazati vodom, po želji posuti sa sezamom, makom ili s malo soli.Peći u dobro zagrijanoj pećnici na 250 °C 12 minuta.
Napomena:
Po želji od istog tijesta možete formirati i pletenicu.
kuhajtesnama.com
Leave a Reply