Prave Domaće Pekarske Kifle

Sastojci:

– 1 kg brasna– 1 suvi ili kockica svezeg kvasca– 500 ml mleka– 4 kasike secera– 4 kasicice soli– 300 ml ulja– 2 jaja– 1 belance

Premaz:

– 1 zumance
– 3-4 kasicice tople vode

Priprema:

Izmesati brasno, so i secer. Dodati suvi kvasac i sve jos jednom promesati ili, ako radite sa svezim kvascem, prethodno ga potopiti u malo toplog mleka sa kasicicom secera i ostaviti da se aktivira.U ciniju sa brasnom dodati jaja, belance, ulje i na kraju naliti toplo mleko te umesiti mekano testo. Ostaviti ga na toplom mestu da se udvostruci.Radnu povrsinu blago posuti brasnom, istresti nadoslo testo, lagano ga premesiti a zatim podeliti na 30-ak delova.

Svaki komadic testa oblikovati u lopticu i sloziti na radnu povrsinu.Uzeti jednu lopticu, oklagijom je razviti po duzini a zatim urolati u kiflicu. Oblikovane kifle slagati u pleh oblozen papirom za pecenje tako da spoj lezi na dnu.Ostaviti slozene kiflice u plehovima dok se rerna zagreva. Rernu ukljuciti da se zagreje na 200 stepeni.Zumance razmutiti sa toplom vodom, premazati nadosle kiflice i peci, u zagrejanoj rerni, 12-15 minuta ili dok ne porumene.

Izvor: zdravlje-i-kuhinja.live

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*