Predivan kolač sa izuzetno finim biskvitom s tri okusa, kokos, mak i kakao, pjenasta kremica s okusom vanilije plus čokoladni preliv mmmm…
Sastojci
Za biskvit
– 5 kom jaja– 5 kašika šećera– 5 kašika Glatkog brašna– 1 kom Prašak za pecivo– 50 g kokosa– 50 g maka mljevenog– 1 kašika kakaa u prahu
Za preliti biskvit
– 1 dl mlijeka
Za fil
– 1/2 l mlijeka– 2 kom Pudinga vanilin– 1 kašika Glatkog brašna– 100 g putera/maslaca– 50 g šećera– 1 kašičica ekstrakta vanile (ili vanil-šećer)– 1 dl slatke pavlake za šlag
Čokoladna glazura
– 100 g čokolade
– 2 kašike ulja
Priprema
Za fil, u 2 dl mlijeka razmutiti puding i brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i kuvati da se zgusne.Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Umutiti puter, postepeno dodavati umućen puding i na kraju vaniliju i umućenu slatku pavlaku.Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se istopi, smanjiti brzinu i dodavati jedno po jedno žumance muteći neprekidno.Pomiješati brašno sa praškom za pecivi pa kašikom polako umiješati u jaja.
Smjesu podijeliti u 3 dijela, u jedan kašikom umiješati kokos, u drugu mljeveni mak i u treću kakaoU pleh obložen papirom za pečenje manjom kašikicom stavljati hrpice od smjese sa kokosomZatim stavljati drugu smjesu i na kraju treću da se sve popuni…Peći na 200 C kad počne blago da rumeni pečen je
Vruć kolač preliti mlijekom i ostaviti da se ohladiOhlađen biskvit podijeliti na 2 dijela uzdužno da se dobiju dvije kore, prvu premazati sa većim dijelom kreme, staviti drugu koru, premazati sa manjim dijelom fila i preliti čokoladnom glazurom.Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa uljem i preliti kolačOstaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply