BISKVIT:5 jaja;6 žlica smeđeg šećera;5 žlica oštrog brašna;1 žlica gustina;3 žlice kakaa;1 prašak za pecivo;180 ml ulja;½ žličice soli.
KREMA:1 bjelanjak;1 žličica šećera;2 žlice jogurta;20 malina.ŠLAG:2.5 dl vrhnja za šlag.
PRIPREMA:Za biskvit bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.Šećer i žumanjke istucite, dodajte im ulje, a zatim i brašno, gustin, kakao prah i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikerom dok ne postane gusta i ljepljiva.
Čvrst snijeg lagano umiješajte u smjesu.Lim za pečenje obložite pek papirom i u nju rasporedite smjesu. Prvih 10 minuta pecite na 160°C, a zatim pojačajte temperaturu na 180° narednih 15 minuta.
Za pripremu kreme izmiksajte šećer i bjelanke dok ne postanu čvrsti. U to umiješajte jogurt.Maline pospite s malo šećera i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok ne puste sok.
Bjelanjcima dodajte maline i lagano promiješajte žlicom. Kad je biskvit pečen ravnomjerno ga premažite kremom pospite čokoladnim mrvicama.Vrh kolača premažite šlagom. Ukrasite ga ostatkom malina i čokoladnim preljevom i po želji dodajte nekoliko svježih borovnica.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply