Sastojci za koru:3 belanca,6 kašika šećera,1 kašičica sirćeta.Fil:3 žumanca,5 kašika šećera,500 ml mleka,4 kašike brašna,malo ekstrakta od vanile,125 gr maslaca.
Priprema:
Uključiti rernu na 120 stepeni.Ulupati belanca sa šećerom u jaku penu pa na kraju dodati sirće i nastaviti mućenje.Otkinuti komad papira za pečenje pa na njega staviti tanjir okrenut naopako i opisati olovkom okolo.Zatim papir okrenut naopakos taviti u pleh i na sredinu kruga staviti celus mesu za koru.
Polako razvći skoro do ivica opisanog kruga.Masa treba da stoji čvrsto i da se pri drmanju pleha ne pomera.Staviti u rernu na 2,5h. Zaboraviti.Pomešati žumanca, brašno, šećer i malo hladnog mleka pa izmešati da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri.Zakuvati u vrelo mleko i mešati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre, još malo promešati pa staviti foliju i ostaviti da se ohladi.U ohladjeno umuksirati maslac.Ako pravite sa margarinom onda njega prvo umutiti pa mu dodavati krem.
Dok se krem ohladi i kora će biti gotova.Na koru naneti ceo krem, odgore dekorisati po želji i ohladiti bar sat vremena.Prijatno.
Leave a Reply