Švedska torta od badema – kremasti kolač koji se obožava!

POTREBNO:Za kore:9 bjelanjaka,250 g šećera,250 g mljevenih badema.Za kremu:9 žumanjaka,4 žlice šećera,3 vanilin šećera,4 žlice oštrog brašna,350 ml mlijeka,150 g maslaca,250 ml slatkog vrhnja.I još:100 g badema u listićima.

PRIPREMA:

Za kore miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Tada po malo dodavati šećer i nastaviti miksati dok se ne dobije sjajna i gusta masa. Na kraju ručno umiješati mljevene bademe. Dobivenu smjesu rasporediti preko velikog lima za pečenje kojega prethodno treba obložiti namašćenim papirom za pečenje. Peći u pećnici na 170* 30 minuta. Pečenu koru prohladiti 15tak minuta, iskrenuti iz lima, makuti papir za pečenje te ju izrezati na tri trake.

Za kremu miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom par minuta. Tada dodati i sve ostale sastojke i promiksati dobro. Prebaciti sve skupa u lonac i kuhati na laganoj vatri par minuta. Krema je gotova kada se lijepo zgusne i postane tamnije žuta i sjajna. Ohladiti kremu uz miješanje.

U ohlađenu kremu umiksati maslac sobne temperature i slatko vrhnje umiksano u čvrsti šlag.Svaku koru premazati trećinom kreme. Od gore posipati listićima badema koje je dobro prethodno istostirati jer tako imaju puno ljepši okus i intenzivniju aromu. Dobro sve rashladiti i poslužiti.

Dobar tek!

Izvor:recipeci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*