Bambi torta

Sastojci:Kore:-9 kom jaja-9 kašika šećera-6 kašika oraha-3 kašike brašna-6 kašika kakaoa.

Preliv za kore:-250 ml vode-150 gr šećera.Fil:-750 ml mlijeka-6 kašika šećera
-1 kesica pudinga od vanile-125 gr margarina-300 gr mljevene plazme-150 gr mljevenih oraha-80 gr umućenog šlaga ili slatke pavlake.

Glazura:-100 gr čokolade-3 kašike ulja ili -200 ml slatke pavlake-200 gr čokolade (najbolje mliječne čokolade).

Priprema:Kore:Umutiti pjenasto bjelanca, tome dodati šećer pa žumanca.Smanjiti mikser na najsporije pa lagano dodati brašno, orahe i kakao.Od dobijene mase peći tri kore.Ja sam mutila posebno svaku koru, podjelila sam sastojke na tri dijela i tako mutila.Tako su mi kore sve jednake. Pleh u kome sam pekla je okrugli prečnika 26 cm.

Svaku koru preliti sa prethodno pripremljenim sirupom.Da bi dobili šećerni sirup ušpinujte šećer i vodu.Ne treba previše špinovati, dovoljno je da ključa 3-4 min.Kore takođe možete preliti i sa kakaom ili kafom po želji.

Fil:Skuhajte jedan puding na mlijeku i dodajte mu margarin dok je još topao.Trebate dobiti rijedak fil.U topao fil dodajete keks i orahe. Ako vam je previše rijetko pogustite sa još keksa.Ostavite da se skroz ohladi.U ohlađen fil dodajte ulupan šlag ili slatku pavlaku.

Tortu filovati:– kora-fil-kora-fil-kora-fil.Preko posljednjeg fila staviti glazuru od čokolade istopljene na pari sa uljem ili tako što ćete napraviti ganače krem od slatke pavlake i čokolade.

Zagrijte slatku pavlaku, ali vodite računa da ne provrije.Toplu prelijte preko izlomljene čokolade i ostavite da se stegne.Kada se dovoljno stegne premažite tortu i ostavite da se dodatno ohladi.Ja sam ovaj put koristila čokoladnu glazuru jer nisam imala slatke pavlake, ali mi je ljepše sa ganače kremom. Sa strane sam tortu ukrasila šlagom.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*