Fantazija kocke: Fantastično dobre

Potrebno

Za biskvit:

– 14 bjelanjaka– 30 dag šećera– 1 vanilin šećer– 10 dag mljevenih oraha– 2 vrhom pune žlice krušnih mrvica

Za kremu:

– 1 l mlijeka– 14 žumanjaka– 30 dag šećera– 1 burbon vanilin šećer– 2 pudinga od vanilije– 5 žlica grisa– 1 margarin (25 dag)

I još:

– 250 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema

Biskvit:

Istući bjelanjke u čvrsti snijeg. Dodati šećer, i malo pomalo orahe i mrvice.

Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći u pećnici na 160 C, oko 50 min.

Bitno je peći koru polako, jer će inače biti premekana i neće se dobro ispeći.

Sa pečenog biskvita odlijepiti papir za pečenje (polako i pažljivo jer je kora dosta ljepljiva, a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela.

Krema:

U većem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka. U posebnoj zdjeli miksati pjenasto žumanjke, šećer i vanilin šećer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris.

Uz miješanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).

Dobro bi bilo miješati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudice. U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin.

Kolač složiti redom na pladnju: kora – krema – kora – krema – slatko vrhnje za šlag.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*