Sastojci:12 dag omekšanog maslaca,6 žlica ulja,15 dag šećera,1 vanilin šećer,prstohvat soli,2 jaja,25 dag svježeg sira (polumasnog),37 dag brašna,1 prašak za pecivo,5 žlica mlijeka,15 dag suhih marelica,10 dag grožđica,za posipanje:malo šećera u prahu.
Priprema
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof. Suhe marelice narežite.Omekšani maslac miješajte mikserom da postane pjenast. Jedno za drugim umiješajte ulje, šećer, vanilin šećer i sol te sve povežite. Dodajte jedno jaje, miješajte pola minute najvećom brzinom pa umiješajte i drugo jaje. Brzo umiješajte sir.
Pomijšajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, pa polovicu umijšajte u smjesu miješajući srednjom brzinom. Dodajte mlijeko pa drugu polovicu brašna. Grožđice i nasjeckane marelice umiješajte najmanjom brzinom.
Tijesto izlijte u kalup i izravnajte. Pecite 60-ak minuta na 180°C. Pečeni kuglof ostavite 10 minuta u kalupu, zatim ga istresite na rešetku.ja stavim suhe marelice i grožđice u domaći bijeli prošek da malo omekane
Posluživanje
Ohlađeni kuglof pospite šećerom u prah
Leave a Reply