Mousse užitak

Tijesto:(mjera je čaša od 2,5 dcl)✦ 4 jaja✦ 1 čaša šećera✦½ čaše mlijeka✦½ čaše ulja✦1 čaša oštrog brašna✦ 1 prašak za pecivo✦2 žlice kakaa.

Mousse od čokolade:✦2 jaja✦ 5 dag šećera✦20 dag čokolade za kuhanje✦½ l vrhnja za šlag.Mousse od naranče:✦2 jaja✦ 15 dag šećera✦ 3,5 dcl soka od naranče✦ korica 1 naranče✦ 6 listića želatine✦ 3 dcl vrhnja za šlag.

Priprema:Žumanjke umutiti sa šećerom. Postupno dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao.Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti u kalup dimenzija oko 37 x 26 cm, obložen papirom za pečenje. Peći oko 12 – 15 minuta na 200 °C. Ohladiti.

Priprema:Pomiješati jaja i šećer, te kuhati na pari 5 – 10 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Postupno dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok smjesa ne postane glatka. Skinuti s pare pa pažljivo umiješati prethodno utučeno vrhnje za šlag. Mousse premazati preko ohlađenog biskvita i staviti u hladnjak.

Priprema:Želatinu namočiti prema uputama 10 minuta. Pomiješati jaja, šećer, narančin sok i koricu, te kuhati na pari 10 – 15 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Umiješati nabubrenu želatinu. Pažljivo dodati prethodno izmiksan šlag. Ohladiti par minuta prije stavljanja na mousse od čokolade.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*