Sastojci:Biskvit:
3 bjelanjka,3 jušne žlice šećera,3 jušne žlice brašna.Nadjev od jagoda:1/2 kg očišćenih i izgnječenih jagoda,3-4 žlice šećera (ovisi koliko slatko volite i koliko su jagode slatke),2 dcl vode ili soka od jagode
2 vrećice preljeva za torte crvenog (ako nemate može i običan).
Krema:1/2 litre mlijeka,3 žumanjka,2 cijela jaja,1 vrećica vanilin šećera,2 vrhom pune jušne žlice brašna,3 jušne žlice šećera,2 ml (jedna ampulica Dr.Oetkera) arome vanilije,1/2 (125 gr) margarina ili maslaca.Za ukrašavanje:po potrebi slatko vrhnje za šlag,jagode za ukras.
Priprema
Bjelanjke mikserom istucite u čvrsti snijeg, dodajte postupno šećer i dobro izradite, a na kraju kuhačom umiješajte brašno.U namašćen i pobrašnjen pleh veličine 20×30 cm rasporedite smjesu od bjelanjaka i pecite 10-tak minuta u zagrijanoj pećnici na 180 C.
Izvadite iz pećnnice i ohladite.Biskvit ne vadite iz pleha!Jagode izgnječite (ne mora biti jako sitno), pomiješajte sa šećerom i zatim im dodajte preljev za torte koji ste razmutili u 2 dcl vode. Stavite na vatru dok smjesa ne zakipi. Maknite s vatre, ostavite koju minutu i zatim prelijte preko ohlađenog biskvita.Ostavite da se potpuno stisne i ohladi.
Jaja, žumanjke, šećer i vanilin šećer dobro izradite i zatim dodajte brašno.Smjesu ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.Maknite kremu s vatre i umiješajte aromu vanilije. U vruće dodajte izrezani margarin i dobro izradite mikserom.Ohlađenu kremu premažite preko nadjeva od jagoda i ostavite par sati na hladnom da se dobro ohladi.Hladno ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i cijelim jagodama.
Izvor:coolinarka.com
Leave a Reply