Ćufte sa svježom paprikom u pikantnom umaku

Sastojci:

Za ćufte: 150 g svježe paprike, 50 g luka, 2 češnja bijelog luka, 300 g junećeg mljevenog mesa, 2 kašike prezli, kašičica suhog biljnog začina, pola kašičice soli, kašičica crvene začinske paprike, kašika sjeckanog peršina

Za sos: 300 ml gustog sosa od paradajza, 200 ml vode, 1 kašičica suhog biljnog začina, so, pola kašičice šećera krupno sjeckani peršin

Priprema:

Povrće usitnite u blenderu i prebacite u dublju posudu. Dodajte mljeveno meso, prezle i začine, pa sve zajedno dobro izmiješajte i pustite da odstoji 10 minuta.

Vlažnim rukama oblikujte kuglice, stavljajte ih na papir za pečenje i pecite 20 minuta na 200° C.Paradajz sos pomiješajte s vodom i stavite da provri. Dodajte suhi biljni začin, posolite i pošećerite, pa ostavite da na tihoj vatri vri još desetak minuta, a onda dodajte pečene ćufte i sklonite s vatre.

Na kraju špspite krupno sjeckanim peršinom.Uz ćufte od paprike poslužite kiselo vrhnje.

mojakuhinja.net