Topla i ukusna čorba – Uštedite vrijeme i napravite savršen ručak

Sastojci:

400 gr svinjskog ili junećeg mesa– 1 glavica crna luka– 2 čena belog luka– 2 šargarepe– 100 gr celera– 500 gr krompira– 2 dcl soka od paradajza– 1 dcl belog vina– 1 list lovora– so– mleveni biber– mleveni korijander– 1 kašika mlevene crvene paprike– ulje– 7 dcl vode

Za noklice

1 jaje– so– 4 kašike gazirane vode– 5-6 kašika brašna

Priprema:

U ekspres loncu na 2-3 kašike ulja pržiti meso isečeno na kocke sa svih strana, dodati sitno seckan beli i crni luk, šargarepu na kolutiće, celer na kocke, dodati 1 dcl belog vina pržiti 2-3 minuta da vino ispari, pa dodati krompir isečen na kocke, 1 kašiku mlevene crvene paprike, so, mlevenog bibera, mlevenog korijandera, izmešati, dodati 2 dcl soka od paradajza i 1 list lovora.

Naliti sa 5 dcl vode i kuvati od kad para počne da izlazi 30 minuta. Za to vreme napraviti noklice da stanu dok se gulaš ne skuva.U posudu staviti 1 jaje, so, 4 kašike gazirane vode i 5-6 kašika brašna.

Dobro izmešati masa da bude tegljiva. ( Noklice budu baš mekane kada se doda gazirana voda)Kad se gulaš skuva i para izadje, otvoriti lonac, dodati još 2 dcl tople vode.

Malom kašičicom prethodno umočenom u gulaš vaditi smesu za noklice spustati u gulaš i kuvati još 10 minuta (ne zatvarati lonac već kuvati otvorenog lonca, ili poklopiti drugim poklopcem).Kuvani gulaš posuti sa seckanim peršunom.

Izvor: daninakuhinja.blogspot.ba