Sastojci:
3 komada pilećih prsa– 30 dag očišćenih šampinjona– 1 luk– 1 ljuta papričica– mješavina začina(peršin, majčina dušica, origano,metvica)– sol– 6-8 palačinki (kako inače pravite)
Za paniranje
Brašno– 4jaja– krušne mrvice– i ulje za prženje
Priprema:
Palačinke pripremiti i popržiti prema uobičajenom receptu.Na malo ulja propržiti luk i ljutu papričicu, a može se dodati i bijeli luk, dodati svježe nasjeckane gljive, promješati posoliti pa dodati začine.
Dinstati uz dodavanje vode po potrebi.Pred kraj dodati kuhanu piletinu (ja sam piletinu kuhala dan prije za juhu a pošto je ostala velika količina ovo mi je bila prigoda da je iskoristim).
Na palačinke rasporediti po 2-3 žlice ove smjese u jednom redu, pa palačinke motati kao sarmu, znači prvo uviti krajeve prema unutra pa onda zarolati palačinke.Panirati ih na uobičajeni način, prvo brašno, jaja, pa u mrvice, a ja sam postupak ponovila još jedanput.
Pržiti u vrućem ulju dok ne dobiju finu boju, vaditi na paprinate ubruse da upiju višak masnoće.Može se poslužiti kao toplo predjelo, a meni je sasvim fino i kao glavno jelo uz neku sezonsku salaticu
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply