Rolat sa višnjama bez šećera i brašna

Sastojci:100 g pečenih lešnika;100 g ovsenih pahuljica;5 svežih urmi;supena kašika otopljenog kokosovog ulja;prstohvat soli;2 ravne kašike organskog kakaa

Za fil:200 g odmrznutih višanja;10-ak svežih urmi;2 kašike kokosovog brašna (protein);2 kašike čia semenki

Za preliv:100 g crne čokolade;1 kašičica kokosovog ulja

Priprema:Lešnike i ovsene pahuljice usitnite, a potom dodajte i ostale sastojke. U secku sve sjedinite. Smesa treba da bude meka i da se ne lepi.
Razvucite je oklagijom između dva lista papira za pečenje na tanak sloj u oblik pravougaonika. Urme izblendajte sa višnjama do kremaste strukture, a potom pomešajte sa kokosovim brašnom i čia semenkama.

Na pripremljenu osnovu rasporedite fil. Uz pomoć papira za pečenje, lagano urolajte rolat i ostavite ga u zamrzivač umotan u papir bar na sat vremena da se stegne.
Prelijte rolat glazurom od crne čokolade, otopljene sa kašičicom kokosovog ulja. Dekorišite po želji pečenim lešnicima, bademima…

izvor b92.net