Oreo Torta bez pečenja

Sastojci

Podloga:

28 komada Oreo keksa (cca 300 grama),100 grama maslaca

Krema:

200 grama bijele čokolade,500 ml vrhnja za šlag,500 grama mascarponea,80 grama šećera u prahu,1 žličica arome vanilije,1 vrećica mljevene želatine (10 grama),sok od pola naranče,10 komada Oreo keksa (cca 100 grama),4 žlice hladne vode za želatinu

Ukrašavanje:

16 komada Oreo keksa,100 ml vrhnja za šlag

Upute

Usitniti Oreo kekse u blenderu ili štapnim mikserom.Otopiti maslac i dodati ga u kekse.Dobro izmiješati smjesu.Kalup premazati s uljem (i dno i stijenke).

Smjesu prstima utisnuti u dno kalupa za tortu (promjer 26 cm).Staviti kalup u hladnjak dok se radi krema od sira.U posudi pomiješati mascarpone sir i šećer prahu. Nekoliko minuta sve lagano miješati mikserom.U smjesu dodati aromu vanilije i iscijeđeni sok od naranče. Sve promiješati.Želatinu pomiješati s hladnom vodom.

Ostaviti 10-ak minuta dok ne nabubri, pa smjesu zagrijati (ne smije zakuhati) da se želatina rastopi.Na pari otopiti bijelu čokoladu.U slatko vrhnje sobne temperature dodati otopljenu bijelu čokoladu i izmiješati.U smjesu vrhnja i čokolade dodati želatinu i izmiješati.Sjediniti pripremljene kreme od sira i vrhnja.

Narezati Oreo kekse ili ih grublje zdrobiti rukama te ubaciti u kremu.Ručno promiješati.Izliti kremu na ohlađenu podlogu od Oreo keksa.Staviti da se ohladi preko noći.

Sutradan 8 komada Oreo keksa odvojiti od kreme i samljeti ih.Dok su još uvijek stijenke kalupa na njemu, posuti tortu samljevenim keksima.Otvoriti stijenke kalupa i maknuti ih.Napraviti čvrsti šlag za ukrašavanje i pomoću šprice napraviti postolja u koja se stavi preostalih 8 Oreo keksa prije rezanja i posluživanja.

recepttura.com