Testo je baošavo kada god da ih jedete! Drugi naziv im je gozleme. Sam postupak pravljenja je veoma lak, mogu vam biti odličan jutarnji ili večernji obrok!
Sastojci:
500 gr mekog brašna + za premesiti, 1 kašika šećera, 7 gr suvog kvasca ili 25 gr svežeg, 1 kašika soli, 50 ml ulja, 300 ml vode, 3 briketa odledjenog spanaća ili sitno seckan svež, možete ga i obariti, sir za punjenje ili po izboru
Priprema:
U posudu staviti brašno, dodati šećer i kvasac, pa promešati. Dodati zatim so, skoro svo ulje i naliti vodu.
Mešati koliko je to moguće varjačom, pa umesiti testo.Testo će i dalje biti lepljivo, pa ga posuti šakom brašna i premesiti.
Prelijemo sad ostatkom ulja, malo premesimo i ostavimo da odstoji 30 – 60 minuta na toplom mestu. U videu je testo stajalo 30 minuta.Nadošlo testo sa malo brašna premesiti, samo urolati i podeliti na 10 delova. Svaki deo oblikovati u lopticu.
Pripremiti nadev.
Svaku lopticu razvući tanko, na prečnik 20 – 25 cm i na jednu stranu staviti nadev. Preklopiti drugom stranom i pritisnuti. Tako uraditi sa svih 10 loptica testa.Prekriti krpom, dok pripremite tiganj i ulje se u njemu zagreje.Zagrevate na jačoj vatri, ali ne najjačoj. Sipajte malo ulja da podmažete tiganj.
Stavite da se peče, pa gornju stranu premažite uljem. Posle minut okrenite.Vreme pečenja je nekih 4 minuta.Pečene lepinje stavljajte na ubrus, a zatim poslužite.
Stil / Domaći recepti
Leave a Reply