Sastojci za tijesto:1 svježi kvasac;½ žličice šećera;200 ml mlijeka;600 g glatkog brašna;80 ml ulja;1 žličica soli;1 jaje;1 žumanjak;200 ml jogurta sobne temperature
Za nadjev:250 g svježeg kravljeg sira;80 g naribanog sira edamera;sol;crni mljeveni papar;1 žlica narezanog vlasca;1 jaje
Za premazivanje:1 jaje;1 žlica sezama
Priprema:Razmrvite kvasac, dodajte šećer, malo toplog mlijeka i ostavite na toplom mjestu 10-ak minuta.Brašnu dodajte kvasac, ulje, sol, razmućeno jaje i žumanjak, a zatim s preostalim toplim mlijekom i jogurtom umijesite glatko tijesto. Stavite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.
Ocijeđeni svježi kravlji sir pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte sol, papar, vlasac.Tijesto razdijelite na manje loptice, svaku lopticu na dlanu malo stanjite, stavite 1-2 žličice nadjeva, a zatim skupite, ponovno oblikujte lopticu i stavite na nauljeni lim.
Premažite razmućenim jajetom, pospite sezamom i ostavite na toplom mjestu još 15 minuta.Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply