Sastojci za karamel preliv:125 grama šećera,60 grama putera.Sastojci za testo:2 jajeta,150 grama šećera,125 grama putera,1 vanilin šećer,prstohvat soli,80 mililitara mleka,2 kašičice praška za pecivo,250 grama brašna,600-700 grama šljiva.
Priprema kolača:Šljive očistite od koštica i isecite na četvrtine. Istopite 125 grama putera za testo na srednjoj temperaturi i stavite sa strane da se prohladi.
Šećer istopite sa puterom uz stalno mešanje da se napravi lep gust karamel. U tepsiju prečnika oko 24 centimetara sipate karamel i lepo rasporedite po dnu. Ređajte šljive po karamelu, što gušće to bolje, biće sočniji kolač.
Uključite rernu na 180 stepeni. Umutite jaja penasto, dodajte ostale sastojke i izmiksajte kratko Smesu rasporedite preko šljiva. Pečete kolač oko 40 minuta. Proverite čačkalicom dali je pečen.
Ostavite kolač da se ohladi 6-7 minuta, ne duže, jer će se karamel ohladiti i zalepiti. Malo nožem prođite po ivici da oslobodite kolač od tepsije, mada ne bi trebalo da se zalepi jer ima dosta putera. Poklopite kolač tanjirom i brzo prevrnite kolač u tanjir. Ne treba ni da kažem da pazite da se ne izgorite.
izvor novosti.rs
Leave a Reply