Domaći recepti za hljeb su uvijek dobar izbor ako želite da obradujete ukućane nečim ukusnim. A još kada ostaje svjež danima i lako se pravi, pun pogodak!
Sastojci:
3 kašike vode, 3 kašike mlijeka, 2 kašike brašna, 300 grama brašna, 1 kesica kvasca, 2 kašike mlijeka u prahu, 1 kašičica soli, 100 mililitara mlijeka, 1 jaje, 60 grama maslaca
Priprema:
U čemu je tajna ovog hljeba? Proširio se Internetom kao munja, i potiče iz Japana. Tamo se kvascu dodaje “tangžong”, mješavina mlijeka, brašna i vode koja hljeb čini neverovatno mekanom.
Najpre prva tri sastojka pomiješajte u šerpici i kuvajte uz mešanje tri do pet minuta. Dobićete gustu smesu, prebacite je u činiju i pustite da se ohladi.
Pomiješajte smjesu sa svim ostalim sastojcima i mutite mikserom, pa mesite ručno dok ne dobijete glatko, elastično tijesto. Ostavite ga da naraste dok se ne udvostruči, pa ga podelite na 6 dijelova i pustite da još jednom naraste, oko 40 minuta. Zagrejte rernu na 180 stepeni, kugle testa naređajte u kalup i pritisnite da dobijete oblik hlijeba, zbog maslaca će se lako razdvajati. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 25-30 minuta.
Leave a Reply