Jafa Šubarice: Mnogo brža varijanta od običnih Ruskih Kapa

SASTOJCI:

Kora:

4 jaja, 200 gr šećera, 10 kašika mlake vode, 2 kašike kakaa, 200 gr brašna, 1 prašak za pecivo

Fil:

500 ml mleka, 150 gr šećera, 2 kašike brašna, 2 kašike gustina, 175 gr putera ili margarina, oko 300 gr mini jafica, kokos

PRIPREMA:

Prvo skuvamo fil da nam se ohladi. Šećer, gustin i brašno umutimo sa malo mleka da nema grudvica.Ostatak mleka stavimo da uvri i skuvamo u njemu mešavinu od brašna. Ostavimo da se ohladi.

Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo sa šećerom.Dodamo i mlaku vodu. Polako sjedinimo sa umućenim belancima.

Pomešamo brašno, kakao i prašak za pecivo i nežno sjedinimo sa jajima. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. (41×27 cm).Na 180 stepeni ispečemo. U hladan fil dodamo umućen puter ili margarin.

Ostavimo koru da se ohladi, pa modlicom ili čašom veličine jaffa keksa sečemo krugove od kore.Stavimo fil na koru poklopimo jaffa keksom namažemo i okolo filom i uvaljamo u kokos.

Izvor: receptikolaci.com