Sastojci:
Za tijesto:30 g svježeg kvasca;2,5 dl mlijeka;600 g glatkog brašna;2 žumanjka;100 g otopljenog maslaca;100 g šećera;1 vanilin šećer;prstohvat soli
Za nadjev:500 g mljevenog maka;140 g šećera;1 vanilin šećera;2 do 3 dl mlijeka;rum;2 bjelanjka
Za premaz:1 jaje
Makovnjača – priprema:Kvasac i žlicu šećera preliti s 1 dl toplog mlijeka, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima (i ostatkom mlijeka), umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, svaki tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati.
Pripremite nadjev od maka. Mljeveni mak, šećer i vanilin šećer preliti vrućim mlijekom. Po želji, dodati malo ruma. U hladni nadjev umiješati snijeg od 2 bjelanjka.Roladu spojiti u krug i zarezati oštrim nožem. Ostaviti na toplom 20 minuta.Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply