Sastojci:
ZA KORU:jaje 4;šećer 4 kašike;brašno 3 kašike;kakao 2 kašike
ZA PRELIV:šećer 200 g;voda 250 ml
ZA FIL:mleko 0,5 ml;šećer 120 g;puding od vanile 1 kesica;gustin 20 g;maslac 250 g;vanil šećer 1
ZA GLAZURU:slatka pavlaka 200 ml;čokolada 100 g
Kako pripremiti:Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca, brašno i kakao. Dobro izmešajte i sipajte u pleh 35 x 25 cm. Pleh prethodno dobro podmažite. Pecite oko 15 minuta na 200 stepeni. Za to vreme skuvajte šerbet od šećera i vode. Kad počne da ključa, smanjite temperaturu, kuvajte još 3 minuta, pa isključite šporet i ostavite na ringli još 5 minuta. Vrućim šerbetom prelijte vruću ispečenu koru.
U malo mleka razmutite prvo gustin, a potom dodajte puding i dobro izmešajte. Ostatak mleka sa šećerom i vanilin-šećerom zagrejte da prostruji, pa umešajte razmućeni prah i kuvajte mešajući par minuta. U ohlađenu smesu umešajte umućen maslac i nafilujte koru. Čokoladu otopite sa pavlakom i prelijte preko fila. Ostavite preko noći da se dobro ohladi i stegne, pa sutradan isecite na kocke.
izvor blic.rs
Leave a Reply