Grčki hljeb od krušnog tijesta nadjev smrvljenom fetom i maslinovim uljem. Ovo je jedna otočna verzija ovoga hljeba i vrlo je jednostavna, tijesto je hrskavo a nadjev mekan i sočan, problem nastaje kad se treba prestati jesti, uživajte drage moje. Samo jedna napomena u nadjev možete i ne morate dodati origano ili timijan to ostavljam vama na izbor.
Sastojci:
500g brašna /može glatko ili miješano,1žlica instant kvasca /ili 1/2 svježeg,1/2žličice soli,na vrh noža šećera,1 žlica ulja,mlake vode koliko treba.Nadjev:200g feta sira,3žlice maslinovog ulja /1 žlica za premazat zdjelu,1žličica origana/majčina dušica.Premaz.1 žutanjk,3-4žice sezama.
Priprema
Od sastojka zamijesite tijesto ,jako je jednostavno kao tijesto za pizzu.Tijesto formirate u kuglu ,pokrijete običnom kesom ili poklopcem i ostavite stajati 30-45 min.da se tijesto digne . Razmrvite feta sir .
Tijesto stavite na radni stol na koji ste stavili malo brašna.Raširite tijesto u krug prvo oklagijom a možete kasnije i malo rukom da bude ne pretanko kao jufke ali ni predebelo tijesto .Premažete tijesto dobro maslinovim uljem a potom stavite ako želite origano a zatim feta sirom .Na jednom dijelu/prema sebi/prstima napravite rupu do sredine kruga ,a potom sa obje ruke rolajte tijesto u veliku kobasu.Kad ste došli do kraja kobasu lagano rukama raširite.
Okruglu keramičku zdjelu za pečenje lagano nauljite .Stavite tijesto u puž ,pazeći da e ne spoje krajevi. Pokrijete i pustite na toplom mjestu pola sata da se tijesto diže.Zagrijete pećnicu na 200C .Puža bogato namažete žumanjkom i pospete sezamom.Pecite puža negdje 35 min ili dok se ne počne micati po protvanu .Ako želite možete na dno zdjele staviti papir za pečenje.Meni je najdraži dok je topao a vi po ukusu.
Izvor:http://www.coolinarika.com
Leave a Reply