Sekeli gulaš

Sastojci:600 g svinjskog mesa;150 g kiselog vrhnja;2 glavice crvenog luka;2 češnja češnjaka;400-500 g kiselog kupusa;4 žlice ulja;sol, papar;list lovora;žličica kima;žlica slatke mljevene paprike;žlica ljute mljevene paprike

Priprema:U većem loncu na malo ulja izdinstajte luk, dodajte meso narezano na kockice i dinstajte desetak minuta. Kad se zaprži sa svih strana, dodajte češnjak i kratko prodinstajte. Dodajte mljevenu papriku i lovor, opran i ocijeđen kupus i nalijte vode toliko da prekrije meso.

Začinite solju, paprom i kimom te kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok meso i kupus ne omekšaju, oko sat vremena. Potkraj dodajte brašno razmućeno u malo vode, promiješajte i ostavite da se krčka pet minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

izvor dnevno.hr