Ovo je moderan način pravljenja Schwarzwald torte, nadamo se da će vam se svidjeti.
Sastojci:
Tijesto:4 čaše (od 200 ml) čvrstog jogurta,3 čaše brašna,2,5 čaše šećera,1,5 čaše ulja,2 žličice sode bikarbone,6 žlica kakaa gorkog,malo soli.Crveni preljev:250 ml soka iz kompota od višanja,1 vrećica crvenog preljeva za torte,2 žice šećera.Krema:višnje iz kompota,100 g maslaca,100 g šećera,vrećica želatine,500 ml vrhnja za šlag.Čokoladni dio:200 g čokolade,200 ml vrhnja za šlag.
Priprema:
Jogurt, brašno, šećer, ulje, prašak za pecivo, sol promiješamo stavimo u kalup za torte i pečemo u pećnici na 180 °C.Tijesto nakon što smo ispekli pustimo da se ohladi u kalupu.Kad se tijesto ohladilo prerežemo ga na pola.Napraviti crveni preljev od pola navedenih sastojaka. Dakle, zagrijemo 125 ml sok od višanja iz kompota, pa u njega dodamo žlicu šećera i pola vrećice crvenog preljeva za torte.
Pustimo da se smjesa malo ohladi, miješajući da nam se ne stvori korica, a zatim prelijemo preko biskvita, tj. preko jedne od dvije kore.Dok čekamo da se preljev stisne, maslac, šećer i višnje iz kompota prokuhamo na vatri da višnje omekšaju.Smjesu izmiksati štapnim mikserom i pustiti da se ohladi.Želatinu staviti u 4 žlice vide da nabubri.Zatim izmiksati 500 ml vrhnja za šlag.
Izmiješati vrhnje za šlag sa smjesom od višanja i želatinom.Nakon ove smjese opet ide crveni preljev, koji napravimo na identičan način od preostalih sastojaka.Zatim stavimo drugi dio biskvita, a preko njega čokolada istopljena u vrhnju za šlag. Prije nego što čokoladu stavite, pričekajte da se malo ohladi kako je ne bi biskvit upio.Pustiti tortu da se ohladi dobro u frižideru, barem 5 sati, i onda je možete servirati.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply