Brzi Kokos Kolač sa mjerema na kašike

Sastojci

Za biskvit:

4 jajeta, 12 kašika šećera, 12 kašika brašna, 1 dl mleka, 1 dl ulja, 1 kesica praška za pecivo, 1 kašika kakaa

Za kremu:

500 ml mleka, 100 g kokosovog brašna, 4 kašike oštrog brašna, 4 kašike šećera

Priprema

U zdelu staviti jaja i šećer, mutiti sa mikserom dok se masa ne udupla i otopi šećer, to će te prepoznati kad smesa postane fina glatka i svetla.

Potom dodati mleko, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano kašikom umešati u smesu od jaja i šećera. Smesu podeliti u zdele da bude približno ista količina. U jedan deo smese stavite kakao i izmešate, u drugi ne, ostaje žut.

Na tepsiju stavite papir za pečenje izlite tamnu smesu i stavite peći u toplu rernu na 180 stepeni, ali ispeći do pola.

Napravite kremu: odvojite malo mleka i umešajte brašno, da bude bez grudvica. Stavite kuvati mleko, dodajte šećer, kad provri, sipajte brašno i mešajte da vam ne zagori, kad se krema zgusnula umešajte kokos. Izvadite koru iz rerne, prelite sa kuvanom kremom i drugim delom smese za biskvit… žutim. Vratite u rernu i ispecite kolač do kraja.

Ukoliko želite čokoladnu glazuru otopite 100 g čokolade sa 3 kašike ulja i prelite preko ohlađenog kolača ili samo šećer u prahu, a može i šlag, kako volite.

Izvor: deltaportal.info