Sastojci za testo:20g svežeg kvasca;100ml mleka;1 kašičica šećera;700g glatkog brašna ;250g maslaca;100g krem sira (ili kiselog mleka);1 jaje;1 kašičica soli
Za nadev:200g kečapa;200g šunke;40g tvrđeg sira (parmezan, trapist);1 kašičica suvog začina
Za premazivanje:1 jaje
Priprema:Pripremite nadev tako da u seckalicu stavite kečap, narezanu šunku i naribani sir i sve dobro usitnite. Na kraju umešajte origano. Kvasac zdrobite, prelijte toplim mlekom, dodajte šećer i kašičicu brašna, promešajte i ostavite da nadođe 10minuta.
U pola količine brašna dodajte dignuti kvasac, omekšani maslac, krem sir ili pavlaku, jaje, so, i sve dobro zamesite dodajući postepeno preostalo brašno.Dobijeno testo odmah podelite na dva dela i svaki deo razvaljajte u pravougaonik debljine 0,4 cm (35×35 cm).
Prvo testo premažite pripremljenim nadjevom, i poklopite drugim testom. Izrežite trakice (zupčastim alatom) širine 1 cm i sve prerežite po pola vodoravno.Svaku trakicu uvijte u spiralu i položite na tepsiju (30×40 cm) obloženu papirom za pečenje.
Premažite tijesto razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20-tak minuta.
izvor novosti.rs
Leave a Reply