Čupava čokoladna pita

Sastojci za čokoladnu koru:400 grama brašna;200 grama maslaca ;160 grama šećera;50 grama kakao praha;1 vanilin šećer;1 jaje;3 kašičice praška za pecivo

Sastojci za krem od sira:500 grama svežeg sira;200 grama šećera;100 grama maslaca;3 jaja;2 vanilin šećera;1 puding od vanile

Priprema:Za testo u činiji pomešajte brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodajte umućeno jaje i na listiće narezan hladni maslac pa umesite glatko testo. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Dok se testo hladi napravite nadev: jaja i obe vrste šećera miksajte dok ne dobijete svetlu smesu. Zatim dodajte u tankom mlazu rastopljeni maslac, promiksajte na kratko, pa na kraju dodajte puding, semenke vanile i svežisir. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili.

Kalup za torte prečnika 24-26 centimetara premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Ohladeno testo podelite na jedan veći i jedan manji deo. Manji deo zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač, a veći deo utisnite u kalup za torte formirajući dno i stranice jednake debljine. Na pripremljeno testo sipajte nadev od sira preko koga ravnomerno naribajte manji deo testa.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 60-65 minuta.

izvor novosti.rs