Mekani Medenjaci: Po Starinskom Bakinom receptu

Sastojci

POTREBNO JE

4 jaja, 250 gr secera, 6 kasika meda, 600 gr brasna(meni je proslo vise mozda oko 800), 2 kasicice sode, 1 kasicica cimeta

GLAZURA

1 bjelance, 150 gr prah secera, 1 kaiska soka od limuna, 2 kasike vode, 10 klincica(mljevenih)

Priprema

Umutit jaja sa secerom, medom, cimetom i zamijesiti tijesto dodajuci sodu i brasno. U receptu pise 600 gr ali sam ja dodala vise i to da dobijem tijesto koje moze da se oblikuje u kuglicu mada je i dalje bilo ljepljivo pa sam morala malo vlaziti ruke da bih radila sa njim.

Po receptu tijesto treba da odstoji 2 sata u frizideru ali posto sam ja zurila radila sam odmah tako sto sam vlaznim rukama otkidala komadice i pravila kuglice velicine velike masline.

Kuglice stavljati u podmazan pleh i to malo razmaknuti jer dosta narastu pri pecenju a imaju ljepsi oblik ako se ne sastave kad se peku.

Peci da blago porumene oko 12-15 min. Medenjaci ce biti jako mekani ali tako treba jer kad se ohlade malo ce se stvrdnuti.

Za glazuru umutiti bjelance sa secerom u prahu pa mu dodati limunov sok i vodu i u ovu glazuru umakati medenjake pa ihostaviti da se osuse. Ja sam ih slagala na foliju pa u rernu na 80-100 C oko 1 h.

Izvor: deltaportal.info