Starinske kiflice sa džemom: Mirisno i mekano pecivo koje budi stare spomene

Obavezno probajte ovaj recept. Ukusne, mekane i mirisne kiflice vratit će vas u bezbrižne dane djetinjstva!

Sastojci:

100 ml vode, 300 ml mlijeka, 20 gr kvasca, 1 kašičica šećera, 2 jaja + žumance, malo soli, 30 ml ulja maslinovog, korica limuna, 800 gr brašna, džem po želji

Priprema:

U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer, kad zapjeni sipati u vanglu. Dodati jaja, mlako mlijeko, ulje, koricu limuna brašno, so i zamijesiti u lijepo i glatko tijesto.

Pokriti da odmara 30 minuta. Istresti na sto, pa iseći u komadiće od 100 gr za veće, i 50 gr za manje kifle.Svaki komad obraditi rukom i pokriti folijom i krpom da odmori 10 minuta.

Oklagijom razviti u dužinu i širinu pa staviti na dno punu kašičicu džema. Zaviti u kiflu.Ređati u podmazan pleh. Pokriti da naraste oko 15 minuta pa premazati žumancetom.

Peći na 210 stepeni C oko 30 minuta.Pokriti krpom.

Izvor: Bakina kuhinja