Tko bi joj mogao odoljeti? Brownie torta s bijelom čokoladom i kinder dekoracijom

Sočna brownie podloga s finom mousse kremom od bijele čokolade te odličnom nutella glazurom!

Sastojci:

Biskvit:

5 jaja, 200 g šećera, 250 g maslaca, 250 g čokolade za kuhanje, 1 žlica arome vanilije, 150 g glatkog brašna, prstohvat soli

Krema od bijele čokolade:

200 g bijele čokolade, 250 g Mascarpone sira, 150 ml mlijeka, 1 želatina u prahu (10 g), 300 ml slatkog vrhnja

Nutella čokoladna glazura:

200 g Nutelle, 100 g čokolade za kuhanje, 150 ml slatkog vrhnja

Dekoracija: Razne Kinder čokoladice

Priprema:

Čokoladu i maslac otopite na pari.Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i aromom vanilije pa dodajte otopljenu čokoladu i maslac. Dodajte brašno i sol pa izmiksajte sve na najmanjoj brzini tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.

Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za torte (26-28 cm) kojeg ste obložili masnim papirom (dno i stranice).Brownie biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C. Malo prije kraja pečenja provjerite biskvit kako ga nebi prepekli, brownie biskvit mora biti sočan, nikako presušen. Pečeni biskvit ostavite u kalupu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Za pripremu kreme želatinu namočite u 5 žlica vode i ostavite kratko da nabubri. Za to vrijeme bijelu čokoladu otopite na pari, a mlijeko zagrijte do vrenja. Prelijte želatinu vrućim mlijekom i dobro izmiješajte tako da se želatina otopi. Prelijte mlijeko u otopljenu bijelu čokoladu pa lijepo sve promiješajte i ostavite da se ohladi.U zdjelu stavite slatko vrhnje i mascarpone sir pa miksajte dok ne dobijete nježnu kremu. Ulijte u kremu ohlađenu (mlaku) mješavinu mlijeka i bijele čokolade pa sve još jednom kratko izmiksajte tako da se svi sastojci sjedine. Kremu izlijte preko ohlađenog biskvita (u kalupu s obručem za tortu).

Spremite tortu u hladnjak na sat vremena, a zatim ju prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa prelijte preko sitno nasjeckane čokolade i nutelle. Miješajte glazuru dok se svi sastojci ne sjedine. Kada se malo rashladi prelijte ju preko bijele kreme.Spremite tortu na nekoliko sati u hladnjak da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite ju raznim Kinder čokoladicama.

Slatki svijet