Sastojci
Testo
400 gr brašna– 2 kašike kisele pavlake– 2 žumanca– 70 gr margarina– 1 mala kašika šećera– 1 dl mleka– malo soli– pola kvasca
Fil
1 jaje– 3 – 4 kašike kajmaka– susam za posipanje
Priprema
U malo mleka otopiti kvasac i ostaviti da odstoji. Brašno, šećer i so sjediniti.Žumancad, pavlaku i omekšani margarin izmiksati, zatim dodati u brašno. Na kraju dodati kvasac i zamesiti testo mlakim mlekom.
Kada testo postane srednje tvrdo ostaviti ga na toplom da naraste. Dignuto testo premesiti, oklagijom rastanjiti i pomoću okrugle modle vaditi krugove i ređati u podmazani pleh.
Na svaki krug pomoću male manje čašice praviti udubljenje. Prethodno umućeno belance sa kajmakom staviti u udubljenje.
Žumance umutiti i premazati medaljone. Zatim je potrebno posuti medaljone susamom.Rernu zagrejati na 250 stepeni. Medaljone peći dok ne porumene otprilike 30 minuta.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply