Sastojci
1 pakiranje rozen kora (8 komada), 200 g glatkog brašna, 200 g šećera, 3 vanilin šećera, 1 l mlijeka, 250 g maslaca ili margarina sobne temperature, 500 g jagoda
Ukrašavanje: 100 ml vrhnja za šlag,jagode
Upute
U većoj posudi pomiješati brašno i šećer, te dodati 300 ml hladnog mlijeka.Izmiješati smjesu da nema grudica.
Ostatak mlijeka staviti kuhati s vanilin šećerom pa kad zakipi maknuti sa strane i uliti smjesu brašna i šećera.Vratiti na vatru i uz miješanje skuhati gustu kremu.Pokriti s prozirnom folijom te ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.Jagode narezati na listiće oko 1 milimetar debljine.
Kad se krema ohladila izraditi maslac u pjenastu smjesu.U više puta u maslac dodati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.Kremu podijeliti na 7 jednakih dijelova.Zatim slijedi slaganje kolača.
Na podlogu staviti prvu koru te na nju nanijeti kremu i rasporediti do rubova.Poklopiti s drugom korom, nanijeti kremu te po njoj poslagati narezane jagode.Redom dalje stavljati rozen kore i kremu a jagode poslagati još na isti način na četvrtu i šestu koru.
Sve na kraju poklopiti s osmom korom, pokriti papirom za pečenje te opteretiti nekim teškim predmetom.Ostaviti u frižider najmanje 4 sata da se kolač ohladi prije rezanja.Za ukrašavanje narezanih kolača izraditi vrhnje za šlag, napraviti malo postolje na svakom komadu na koji položiti polovicu jagode.
recepttura.com
Leave a Reply