Reforma – Kraljica među tortama

Sastojci

Testo:

10 belanaca– 300 g šećera– 300 g mlevenih badema– 1 vanilin šećer– 2 kašike brašna

Fil:

10 žumanaca– 180 g šećera– 50 g čokolade– 1 vanilin šećer– 250 g umućenog putera– seckani orasi za ukrašavanje

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati badem, vanilin šećer i brašno.Peći u podmazanom plehu nekoliko kora, u zavisnosti od veličine.

Dok se kore hlade, napraviti fil tako sto ćete na pari skuvati žumanca i šećer i dodati otopljenu čokoladu i vanilu.Mutite dok se ne izjednači i sklonite da se ohladi.

Kada se ohladi dodajte umućeni puter, dobro umutite da se sjedini i filujte kore i celu tortu.Pospite iseckanim orasima.

Izvor: stil.kurir.rs