Piroške sa sirom! Jednom kolegica ovo donijela na posao mi i mrvice pojeli!

SASTOJCI

Tijesto

1 kg brašna za dizana tijesta, 1 kom svježi kvasac, 1 žlica velika ravno soli, 5 dcl mlijeka i još dodati po potrebi, 1 dcl ulja

FIL

50 dkg sira svježeg, 12,5 dkg margarina otopiti, 1žlica ravno soli

Premaz

1 kom kiselo vrhnje od 2 dcl, 2 kom jaja

PRIPREMA

Zamijesi tijesto, ostavi 20 minuta da se diže, razvaljaj po mogučnosti u pravokutnik i premaži sa pola fila, preklopi i stavi drugu polovicu fila, ponovo preklopi i razvaljaj na 1 cm debljine. Reži po dužini

Na štapiće, ufrći ih i stavi u tepsiju. Poslaži ih u namazanu tepsiju ili na peki papir i pusti još malo da se dignu. Odozgo ih premaži sa: Odvoji od fila 3 žlice smjese dodaj 1 kiselo vrhnje, 2 cijela jaja i malo soli. Stavi ih peći na 180 C 30-4o minuta.

Da nadopišem, kako bi vam bilo lakše možete tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki posebno razvaljati u pravokutnik, namazati sa sirom presaviti dva puta da vam presavijeno bude 10 cm, još malo valjkom pritisnite, režite široko 1,5 – 2 cm, ufrčite, lakše će vam biti i svi će biti otprilike iste veličine.( Detaljnije objašnjenje pod komentarom 91.)

Posluživanje

Od ove količine dobiju se dvije velike tepsije.

zdravlje i kuhinja