Muffini s jabukama – sastojci: 1 velika jabuka;1 jaje;80 g zobenih pahuljica (sitnijih);175 ml mlijeka;110 g pirovog brašna;1 žličica praška za pecivo;prstohvat soli;50 g šećera kokosovog cvijeta (ili običnog smeđeg šećera);1 vanilin šećer;¼ žličice cimeta;50 g maslaca (otopljenog)
Muffini s jabukama – priprema:Zagrijte mlijeko, dodajte zobene pahuljice, promiješajte i pustite da se pahuljice dobro namoče.Jabuku ogulite i nasjeckajte na sitnije kockice. Maslac otopite na pari.
U zdjeli miksajte jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok se lijepo ne zapjeni pa dodajte otopljeni maslac i kratko izmiksajte. Dodajte natopljene zobene pahuljice i dobro izmiješajte.
Dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo, solju i cimetom. Sve dobro izmiješajte.Na kraju umiješajte nasjeckanu jabuku.
U kalup za muffine ubacite papirnate košarice pa svaku košaricu napunite smjesom (napunite 2/3 košarice) i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C te pecite oko 25-30 minuta.
Pečene muffine izvadite iz pećnice i ohladite. Pospite ih šećerom u prahu i poslužite.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply