Potrebno:Pola kilograma pirinča;3 glavice crnog luka;2 šargarepe;3 štapića celera;3 čena belog luka;300 grama mlevenog mesa po izboru;150 ml koncentrata paradajza;mocarela;ulje,voda;so i biber;bosiljak;prezla;3 jaja
Priprema: Uporedo pravite dva fila: pirinač i fil sa mesom. Crveni fil od mesa pravite kao za špagete bolonjeze: izdinstate luk, izrendande šargarepu, iseckate celer i sve propržite. Dodate meso, začine i paradajz sos i ostavite da se lepo ukrčka dobo.
Za to vreme u posebnu šerpu stavite malo ulja i propržite malo crnog luka. Zatim dodajte začine i nalijte oko litar vode. Dodajte opran pirinač i pustite da se lagano kuva. Mešajte ovremeno.
Kada su oba fila gotova, spremate arančine. Spremate ih tako što na ruku stavite malo pirinča, a potom malo fila od mesa i par kockica mocarele. Uvaljate sve u lopticu, a potom tu lopticu u jaja, pa u prezle i pržite na u dubokom ulju.
Ostavite arančine na papirni ubrus da se ocede, a potom ih poslužite.
izvor stil.rs
Leave a Reply