Sastojci: 4 jaja;250 ml mlijeka;40 g šećera;160 g glatkog brašna;50 g maslaca;sol;šećer u prahu za posipanje
Priprema: Prvo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka, a žumanjcima dodajte mlijeko i brašno, malo ih posolite i dobro izmiješajte u glatku smjesu. Smjesi od žumanjaka dodajte tučeni snijeg i lagano, ali temeljito izmiješajte kuhačom. U tavu srednje veličine stavite maslac pa kad se rastopi, ulijte pola smjese. Ispecite donju stranu na srednje jakoj vatri.
Zatim lopaticom okrenite tijesto na drugu stranu, pecite 2 – 3 minute pa ga lopaticom ili vilicom natrgajte na veće komade. Još malo pecite i nastavite oprezno okretati komade sve dok ne budu gotovi, ali pritom ih nikako nemojte stiskati. Istresite ih na tanjur, pospite šećerom u prahu i poslužite. Isti postupak ponovite s preostalom smjesom.
izvor 24sata.hr
Leave a Reply