Kocke su predivnog njeznog ukusa, obogacen kokosom.
Sastojci
Za belu koru: 6 belanaca– 6 kasika secera– 4 kasike brasna– 1/2 kesice praska za pecivo– 1 kasika ruma i 2 dl mleka (za preliv) Za fil od kokosa: 6 zumanaca– 6 kasika secera– 6 dl mleka– 2 pudinga od slatke pavlake (moze vanila)– 1 margarin– 100 g kokosa– 1 kasika ekstrakta od kokosa
Dekoracija: 2 dl slatke pavlake
Priprema
Za koru:
Umutiti cvrsto 6 belanaca, dodati secer. Posebno promesati brasno i prasak za pecivo. Dodati u belanca i lagano promesati kasikom. Sipati masu u pleh 20*30 cm oblozenom pek papirom i peci koru na 180 stepeni 20 minuta.Pecenu koru prebaciti na zicu i preliti mlekom i rumom.
Za fil:
Staviti na sporet u serpu mleko, zumanca, secer, puding, aromu kokosa i sve mesati zicom i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.Ostaviti na hladno, najbolji je sutradan kad se ohladi i kora omeksa.
Kad se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.Umutiti margarin, umutiti ohladjen fil (ne sme biti hladan suvise, mlakast moze) i sve sjediniti i umutiti pa dodati kokos i sve promesati.Sipati preko kore fil.Odgore umutiti slatku pavlaku i ukrasiti.
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply